Carta Nit

ostres gillardeau especial nº3
coca de pa amb tomàquet
pernil ibèric de gla
gaspatxo andalús
croquetes de pernil ibèric
foie mi-cuit amb maduixes
llagostins cruixents amb salsa de parmesà
calamars a l’andalusa
salmó fumat amb mini blinis
natxos amb formatge i guacamole

* * *

canonges, alvocat i llagostins tigre
burrata amb tomàquets i pesto
amanida de llamàntol
tacos texmex d'amanida cèsar
carpaccio de vedella amb parmesà
wok de calamars amb verduretes i vinagreta de miso
macarrons amb crema de parmesà i pernil ibèric
pappardelle amb bolonyesa d'angus
raviolis de ceps amb salsa de foie
arròs de muntanya amb botifarra i ceps 2 pers.
paella de peix i marisc 2 pers.

* * *

tataki de tonyina
turbot amb verdures i pil pil d'ametlles
rap a la graella amb suc de julivert i olivada
llobarro a la donostiarra
pallarda de pollastre amb curry, chutney de mango i arròs basmati
presa ibèrica amb cireres i formatge
steak tartar
filet amb patates i démi-glacé d'oporto
tagliata de mitjana d.o. galicia